Recettes de pommes de terre au four

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Cuisine des pommes de terre au four

Elles sont la version moderne des pommes de terre sous la cendre qui ont longtemps constitué le plat quotidien de nombre de paysans français et autres.
Il suffisait de mettre les pommes de terre dans la cheminée et d'attendre que la cendre refroidisse.
Cela demandait près de deux heures.
Les pommes de terre étaient alors noires, leur peau racornie, mais leur chair était fondante et parfumée.
Parfois, les paysans y ajoutaient une tranche de lard gras et rance.

Vraie pomme de terre au four

Pomme de terre au four avec lard et champignons et sauce au yaourt

Pomme de terre au four à la crème aigre et sauce pimentée

Pomme de terre au four au chili con carne et guamacole

Pomme de terre au four au roquefort et oignon caramélise

Pomme de terre au four à l'humous et taboulé

Pomme de terre au four aux crevettes à l'ail et au yaourt

Pomme de terre au four au thon et haricots

Pomme de terre au four à la ratatouille

Pomme de terre au four aux champignons à l'ail

Pomme de terre au four aux tomates a la grecque

Pomme de terre au four au guamacole et crème aigre

Pomme de terre au four au chou-fleur à la moutarde

Pomme de terre au four au fromage et pignons

Pomme de terre au four à la salsa au maïs

Pomme de terre au four au soufflé au brocoli


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