Née en 1950 d'un croisement entre Rosa et Vale. À utiliser pour les salades, pommes vapeur, gratins et soufflés. Meilleure saison : toute l'année.
Caractéristiques : Claviforme, très régulier, yeux très superficiels, peau rouge, chair jaune parfois veinée de rose.
Issue d'un croisement entre Vale et Rosa, elle a été créée en 1950 par la fédération des syndicats bretons.
Sa peau est de couleur rouge foncé, avec une chair jaune, parfois veinée de rose.
Elle est disponible toute l'année.
On l'utilise à la vapeur, en salade, en soufflés ou en gratins. |
